A) प्रोटीन को पेप्टोन में
B) प्रोटीन को पेप्टाइड में
C) प्रोटीन को अमीनो अम्लों में
D) स्टार्च को ग्लूकोज में
Correct Answer: C
Solution :
| उत्तर - प्रोटीन को अमीनो अम्लों में |
| व्याख्या - ट्रिप्सिन एंजाइम का स्राव अग्न्याशय (Pancreas) द्वारा किया जाता है, जो कि प्रोटीन को अमीनो अम्लों में परिवर्तन का कार्य करता है। अग्न्याशय एक मिश्रित ग्रन्थि है, जिससे हॉर्मोन तथा पाचक रस दोनों का स्राव होता है। पाचक रस क्षारीय (Alkaline) प्रकृति के होते हैं, जिन्हें अग्न्याशयिक रस (Pancreatic juice) भी कहते हैं। |
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