| निम्नलिखित कथनों पर विचार कीजिए- (UPSC 2006) |
| 1. चाय तथा कॉफी का संघटक कैफीन, एक मूत्रवर्द्धक होता हैं। |
| 2. मृदु पेयों (Soft Drinks) में सिट्रिक अम्ल का प्रयोग होता हैं। |
| 3. एस्कॉर्बिक अम्ल हड्डियों तथा दांतों के निर्मित होने के लिए आवश्यक है। |
| 4. हमारे पोषण में एस्कॉर्बिक अम्ल के लिए सिट्रिक अम्ल एक अच्छा प्रतिस्थापक है। |
| उपरोक्त कथनों में से कौन-से कथन सही हैं? |
A) 1 और 2
B) 1, 2 और 3
C) 3 और 4
D) ये सभी
Correct Answer: B
Solution :
| उत्तर - 1, 2 और 3 |
| व्याख्या - कैफीन केन्द्रीय तन्त्रिका तन्त्र (CNS) को प्रभावित करता है। इसके अतिरिक्त यह रक्त वाहिनियों में बाधा उत्पन्न कर मूत्र की मात्रा को बढ़ाता है। यह एक स्फूर्तिदायक (Refreshing) यौगिक है, जो चाय एवं कॉफी के तने एवं पत्तियों में पाया जाता है। इसका उपयोग अस्थमा रोगियों के इलाज हेतु भी किया जाता है। |
| सिट्रिक अम्ल (\[{{C}_{6}}{{H}_{8}}{{O}_{7}}\]) का प्रयोग सॉफ्टड्रिंक एवं खाद्य पदार्थो में स्वाद को खट्टा करने में किया जाता है। यह खट्टे फलों जैसे नींबू, संतरा में पाया जाता है। एस्कॉर्बिक एसिड विटामिन C का रासायनिक रूप है। यह जल में घुलनशील विटामिन है। जो ऊत्तक निर्माण, मसूढों को स्वस्थ रखना हड्डियों एवं दांतों के निर्माण के साथ साथ प्रति रक्षा तंत्र को मजबूत करने में उपयोगी है। |
You need to login to perform this action.
You will be redirected in
3 sec
