A) जाइमेज
B) इन्वर्टेज
C) माल्टेज
D) डायस्टेज
Correct Answer: A
Solution :
| उत्तर - जाइमेज |
| व्याख्या - जाइमेज - ग्लूकोज को इथेनॉल में परिवर्तित करता है। |
| इन्वर्टेज - सुक्रोज को ग्लूकोज़फ्रक्टोज में परिवर्तित कर देता |
| माल्टेज - माल्टोज को ग्लूकोज़ग्लूकोज में परिवर्तित करता है। |
| डायस्टेज - स्टार्च को माल्टोज में परिवर्तित कर देता है। |
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