| निम्नलिखित में से कौन-से तत्व सभी प्रोटीनों में विद्यमान होते हैं? (UPPCS1994,UPSC1995, UKPSC2006) |
| 1. कार्बन |
| 2. हाइड्रोजन |
| 3. ऑक्सीजन |
| 4. नाइट्रोजन |
| नीचे दिए हुए कूटों में से सही उत्तर का चयन कीजिए |
A) 2 और 3
B) 1, 2 और 4
C) 13 और 4
D) 1, 2, 3 और 4
Correct Answer: D
Solution :
| उत्तर - 1, 2, 3 और 4 |
| व्याख्या- प्रोटीन शब्द मुल्डर (Mulder) के द्वारा दिया गया। इसका शाब्दिक अर्थ ( Proteios = First) प्रथम या प्राथमिक है। प्रोटीन अमीनो अम्ल के बहुलक होते हैं। ये उच्च अणुभार वाले यौगिक होते हैं क्योंकि बहुत से अमीनो अम्ल के संयोजन से इनका निर्माण होता हैं। प्रोटीन के बिना जीवन की कल्पना ही नहीं की जा सकती है। जीवों में होने वाली समस्त प्राणियों के जीवित पदार्थ में सर्वाधिक मात्रा में जल (अकार्बनिक) पाया जाता है, किन्तु कार्बनिक पदाथोर्ं में सर्वाधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। एक जीवित कोशिका के सम्पूर्ण भार का लगभग 14%-16% भाग प्रोटीन का होता है। यह जीवित कोशिकाओं का मुख्य संघटक अवयव है जो कार्बन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन तथा ऑक्सीजन से मिलकर बने अवयव होते हैं। कछ विशिष्ट प्रकार के प्रोटीन में सल्फर, फॉस्फोरस आदि भी पाये जाते हैं। ये जीवद्रव्य के मुख्य अवयव हैं एवं शारीरिक वृद्धि तथा विभिन्न जैविक क्रियाओं के लिए आवश्यक हैं। प्रोटीन, त्वचा, रक्त, मांसपेशियों तथा हड्डियों की कोशिकाओं के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। इनकी कमी से मानव शरीर की वृद्धि धीमी होती है। |
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